大豆ミートこぉろばぁぐ：コオロギレシピ

大豆ミートこぉろばぁぐ

orange

材料

1

大豆ミート（分量は乾燥タイプを戻した後）

270g

2

玉ねぎ

50g

3

コオロギパウダー（ヨーロッパイエコオロ）

大さじ2

4

パン粉

大さじ3

5

片栗粉

大さじ1

6

卵

1個

7

マヨネーズ

20g

8

コンソメ

小さじ1

9

黒胡椒

適量

作り方

1

乾燥タイプの大豆ミートを使用したので、製品パッケージに記載されている方法で戻しておきます。

2

ボウルに材料を全て入れて、良く捏ねます。

3

30分から1時間ほど馴染ませてから成形し調えます。

4

フライパンに油をひいて、蓋をして蒸し焼きにします。

5

全体的に固まってきたら、ひっくり返します。

6

両面とも程よく焦げ目がついたら完成です。

作り方のポイント

基本的に大豆ミート以外は、生でも大丈夫なので、火の通し具合に注意して焼き上げました。

レシピへの想い・きっかけ

昆虫食に興味があるので。

プロフィール

ニックネーム :酔仙

一言自己紹介 :還暦で求職中(*˘人˘*)

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