食べ比べ♩コオロギ2種バタ塩ポップコーン：コオロギレシピ

食べ比べ♩コオロギ2種バタ塩ポップコーン

材料

ポップコーンの粒(まるポップ)

50g

油(なたね油)

大さじ1

バター(無塩)

20g

海塩(シママース)

小さじ1

A コオロギパウダー(イエコオロギ)

大さじ2/3＋(仕上げ)適量

B コオロギパウダー(フタホシコオロギ)

大さじ2/3＋(仕上げ)適量

作り方

フライパンや鍋に油、バター、海塩(シママース)を入れ、弱火にかけてバターを溶かす。

ポップコーンの粒を入れ、混ぜて油と塩を絡ませる。

蓋をして【中火～少し強めの中火】で熱しながら、フライパンや鍋を回すように振る。

コーンが弾け始めたら、フライパンや鍋を火から少し浮かせ、ゆすりながら弾ける音が聞こえなくなるまで加熱する。

ボールに４を半量入れ、材料A大さじ2/3を茶こしに入れて、少しづつふるいながら加え、その都度手で混ぜて全体にまぶす。

別のボールに残りのポップコーンを入れ、材料B大さじ2/3も同様にして加え、全体にまぶす。

それぞれ器によそい、(仕上げ)に同じ種類のコオロギパウダーを適量、茶こしでふるいかけて完成。

作り方のポイント

※蓋が外れないようにお気を付けて、加熱されてくださいませ。

レシピへの想い・きっかけ

先日パーキングエリアと道の駅に行き、思いを巡らせてきました。コオロギのおいしさを分け合ったり、お手軽にいただけますようにポップコーンで作ってみようと思いました。同じコオロギでも見た目や味わいなど違います👀 国産フタホシコオロギと国産イエコオロギそれぞれの、風味豊かな香りや味わいを存分にお楽しみいただけますように作らせていただきました。バターで濃くがあり塩味(シママース)で旨みもプラスされた、香ばしいポップコーンです！止まらぬおいしさで家族に大好評でした♡ 今年も参加させていただき、ありがとうございますm(__)m

プロフィール

ニックネーム :高野苗

一言自己紹介 :料理、絵、ピアノ、植物、コオロギが大好きです♡