こおろぎどんど焼き：コオロギレシピ

こおろぎどんど焼き

材料

お好み焼き粉

100g

水

200ml

コオロギパウダー

30g

魚肉ソーセージ

1本

紅生姜

お好み

青のり

お好み

揚げ玉

お好み

お好み焼きソース、マヨネーズ

適量

作り方

魚肉ソーセージを1〜2cmの厚さで輪切りにする。紅生姜はみじん切りにする。

ふるいにかけたお好み焼き粉とこおろぎパウダーに水を加えてよく混ぜて、揚げ玉を加える。

フライパンに薄く油(分量外)をひき、2.の半量を円型に流し、魚肉ソーセージ、青のり、紅生姜の半量をのせる。

裏面がきつね色になったら裏返して焼きます。

割り箸を割って、端を掴んだまま巻きつけていきます。

箸ごと盛り付けてソースとお好みでマヨネーズを塗って完成。

3〜6を繰り返して同様にもう一つ作ります。

作り方のポイント

お好み焼き粉とコオロギパウダーはふるいにかけるとダマになりにくいです。割り箸は割って掴みながら生地を丸めるとやりやすいです。

レシピへの想い・きっかけ

SNSで一番反響が大きかったレシピです。サービスエリアで販売されていそうなコオロギレシピというテーマに合わせて、ドライバーさんが車の中でも食べやすいような形にしました。この形にすることで一口ずつ具沢山でボリューミーな味わいを楽しめます！コオロギの風味がソースに負けないよう限界量を攻めました。

プロフィール

ニックネーム :ムシカツ

一言自己紹介 :昆虫は見るのも触れるのも食べるのも大好き！X(旧Twitter)で昆虫情報を発信虫。昆虫食専門のいらすと屋さん始めました