先日、昆虫食製品を扱うお菓子屋さん「灯螂舎」によった時に、偶然見つけました。

昆虫食の老舗TAKEOさんの新製品、埼玉嵐山こおろぎ。

タイで何度かコオロギを食べる中で、辛い料理に混ぜて食べたら美味しかったことから、辛い系のお菓子と絶対合うよな・・・と思っていました。辛い製品作りたいな、と思って2年が経ちましたが、まだ実現できていませんでした。

昆虫食製品：　「埼玉嵐山こおろぎ」って？　

太陽グリーンエナジーさんのコオロギを使用して作ったこの製品。埼玉で国産コオロギを生産する太陽グリーンエナジーさんのフタホシコオロギを使用しています。ピリ辛麻辣味のアイディアも生産者発のようです。

一般的に、フタホシコオロギはイエコオロギに比べて味が濃い反面、虫特有の香りも強いのですが、今回の味付けはピリ辛ということなので、辛さに負けず相乗効果がありそうです。

TAKEOさんの昆虫煮干しシリーズは、二本松、京都、広島とバリエーションがありますが、個人的には広島コオロギ（アーモンドを食べて育ったコオロギ）が好きです。

埼玉嵐山こおろぎを食べてみた感想

見た目は「The　昆虫食」です。見た目が残っている系の昆虫食も、コオロギはだいぶ平気になりましたが、足や触覚が取れた残骸は苦手ですね・・・笑
ビスコッティの時もそうだったので、足が取れてしまうのは仕方ないとは思うんですが。

味は山椒の香りが効いていて、程よい辛味がコオロギの香ばしさとともに鼻を抜けます。昆虫煮干しシリーズの、ただ乾燥させただけではない、煮干しならではのサクサク感や食感もいいですね。

フタホシコオロギ特有の匂いも、特に感じることなく辛味と非常にマッチしています。ピーナッツとの相性も抜群です。

将来、柿の種とピーナッツの割合ではなく、コオロギとピーナッツの割合で議論されることもあるかもしれませんね（）

埼玉嵐山こおろぎの買える場所

TAKEOさんのオンラインショップ他、群馬県では灯螂者（前橋市）でも販売されています。

https://takeo.tokyo/?pid=159568854