ＫＯＯＫ　フルーツワッフル：コオロギレシピ

ＫＯＯＫ　フルーツワッフル

材料

薄力粉

１５０ｇ

強力粉

５０ｇ

コオロギパウダー

２０ｇ

塩

３ｇ

ドライイースト

４ｇ

卵

2個

ハチミツ

３０ｇ

砂糖

３０ｇ

牛乳

１００ｇ

ザラメ

適量

水切りヨーグルト

１００ｇ

ハチミツ

２０ｇ

季節のフルーツ　バナナ　いちご　など

１００ｇ

コオロギパウダー

５ｇ

作り方

ボウルに卵と砂糖、ハチミツを入れてよくすり混ぜる。

ドライイーストを入れてよくまぜ、バターと牛乳を合わせてレンジで溶かしたものを加えてさらによく混ぜる。

粉類と塩を併せてふるい、２のボウルに入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

ラップをかけて、温かいところにおいて2倍に膨らむまで発酵させる。

ワッフルメーカーを温め、溶かしバター（分量外）を敷いて生地を流し入れ表面にザラメを適量散らし、焼く。

水切りヨーグルトにハチミツ、コオロギパウダーを入れてよく混ぜる。フルーツは一口大に切る。

焼けたワッフルにヨーグルトクリーム、フルーツを挟んで、食べやすい大きさにカットし盛り付ける。

作り方のポイント

発酵時間を除けば、正味30分はかかりません。材料をくるくる混ぜるだけで特に難しい点もありません。流行りのフルーツサンドイッチのように断面を見せるように盛り付ければもっと映えますが、今回はフルーツにもコオロギパウダーを振りかけたかったので一口大に切りました。ネーミングのｋ００ｋは（ＫＯＲＥＤＥＯＫもしくはＫＯＯＲＯＧＩＯＫ）の略です。

レシピへの想い・きっかけ

コオロギパウダーは何に混ぜても美味しくできそうなので、好物のワッフルに入れました。何人かに試食してもらいましたが、言われないとわからない、美味しいということでした。昆虫食なんて考えられない。絶対食べたくないという方にも食べてもらいましたが、形がわかなないからいける。とおおむね好評でした。プロテインを多く含むようなので筋肉マニアにも進めてみようと思ってます。

プロフィール

ニックネーム :ひろっぴん

一言自己紹介 :料理が好きで、パンやお菓子を良く作ります。偏食もないので、積極的にいろいろな食材にチャレンジしたいと思ってます。