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コオロギ餃子-嵐山食堂

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材料

1
豚ひき肉
100g
2
キャベツ
100g
3
ニラ
10g
4
ラード
20g
5
塩
小さじ1/2
6
こしょう
少々
7
砂糖
小さじ1/2
8
味の素
小さじ1/2
9
こいくちしょうゆ
小さじ1/2
10
料理酒
大さじ1/2
11
おろしにんにく
小さじ1
12
おろししょうが
小さじ1
13
ごま油
小さじ1
14
コオロギパウダー
大さじ1

作り方

1
キャベツとニラをみじん切りにする
2
豚肉にキャベツ、ニラ、調味料を入れ、よく捏ねる
3
2を餃子の皮で包む
4
フライパンにサラダ油(分量外)をいれ、餃子を並べる
5
餃子に焼き目がついたら、お湯をいれ蒸し焼きにする
6
餃子の具に火が通り、お好みの焼き色になったら完成！

作り方のポイント

ひき肉をこねる際に粘り気が出るまでよく捏ねると、包みやすく美味しく仕上がります。

レシピへの想い・きっかけ

子どもから大人までコオロギパウダーを食べてもらえるように、人気なメニューの餃子に混ぜてみました。 家族で作って是非楽しんでください！

プロフィール

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ニックネーム :嵐山食堂

一言自己紹介 :毎年コオロギレシピを考えるのを楽しみにしています。 今年も参加することができうれしいです。