コロバーグ：コオロギレシピ

コロバーグ

orange

材料

1

木綿豆腐

1/2丁

2

コオロギパウダー

小さじ2杯

3

おからパウダー

大さじ1杯

4

マッシュルーム

2個

5

レンコン

50ｇ

6

味付けの中濃ソース、味噌

少々

7

塩コショウ

少々

8

コーンスターチ

適量

作り方

1

豆腐の水気をよく切っておく

2

マッシュルームや野菜を粗みじん切りにする

3

ボウルに1と2、コオロギパウダー、おからパウダー、塩コショウを入れ軽く混ぜ合わせる

4

コーンスターチをまぶし、食べやすい大きさ丸め、油をひいたフライパンで両面こんがりと焼く

作り方のポイント

コロバーグは薄味なので、味噌をプラスすると豆腐との相性が良かったです。

レシピへの想い・きっかけ

お肉不使用のハンバーグを作りたくて、コオロギの栄養をプラスした豆腐ハンバーグにしました。パンに挟むと美味しいですよ。

プロフィール

ニックネーム :ひでくみ

一言自己紹介 :料理が大好きな主婦です。コオロギの栄養価の高さを知り、日々の料理にこっそり混ぜて使っています。

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