モロヘイヤを茹で過ぎない。 ミキサーにかけ過ぎない。

アフリカ　マラウイでは雑草のように生えている「テレレ」。「テレレ」は貧しい人が食べる草ですが、実は栄養価の高いモロヘイヤのことです。 今回、モロヘイヤと豆乳をベースにタンパク質豊富なクリケットパウダーを加えて更に栄養価を高くしました。 自分でもびっくりするくらい美味しく出来上がりました。 ご飯にかけると、とろろご飯のようにもなります。 スープは開発途上国の学校給食で出せたらいいのでは？ 赤ちゃんからお年寄りまで食べる(飲む)ことが出来ます。 #4 質のたかい教育をみんなに 世界が平和で、子供達が学校に通えますように　　願いを込めて。