冬蛩瓜汁：コオロギレシピ

冬蛩瓜汁

orange

材料

1

イエコオロギパウダー

4g

2

冬瓜

1/4個

3

油揚げ

1枚

4

水

600cc

5

和風だしの素

5g

6

ツナ缶

1缶

7

片栗粉

適量

8

醤油

大さじ1

作り方

1

コオロギパウダーを弱火で2分ほどローストする

2

冬瓜をイチョウ切りにして電子レンジで温める(600Wで2分)。また、油揚げを短冊切りよりちょっと大きめに切る

3

冬瓜と水とだしの素と醤油をコオロギパウダーに加えて中弱火で温める

4

温まってきたらツナと油揚げを加えて煮込む

5

煮立ってきたら火を切って好みのトロトロ具合になるまで水溶き片栗粉を加えて混ぜる

作り方のポイント

少し時間は掛かりますが、1度冷ましてからもう一度温める直すと味が深くなってより美味しいです(1日置くと更に美味しく)

レシピへの想い・きっかけ

野菜が嫌いな自分でも好物で冬瓜の時期が来ると食べたくなく料理です。そこにコオロギパウダーを加えたら良い感じになったのでレシピとして投稿してみました。

プロフィール

ニックネーム :サンバマン

一言自己紹介 :-

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