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コロクリームコロッケ

orange

材料

1
コオロギパウダー
大さじ1
2
牛乳
200cc
3
玉ねぎ
1/4個
4
卵
1個
5
薄力粉
大さじ3
6
塩
少々
7
胡椒
少々
8
醤油
少々
9
バター
10g
10
油
適量
11
パン粉
適量

作り方

1
玉ねぎをみじん切りにします。
2
フライパンにバターと玉ねぎを入れて飴色になるまで炒めます。
3
炒め終わったら牛乳、コオロギパウダーを入れ煮立たせる
4
塩、胡椒で味を整え薄力粉をダマにならないなようにかき混ぜながら少しずつ加える
5
混ぜ終わったら粗熱を取り冷凍庫で30分程度冷やす。
6
形を整え、薄力粉、卵、パン粉をまぶす
7
油でカラッとなるまで揚げる

作り方のポイント

クリームソースは少し濃いめの方が美味しいと思います。 クリームコロッケはお好みでケチャップ等をかけると美味しいです。

レシピへの想い・きっかけ

道の駅などのコロッケをよく好きで食べており今回のグランプリのテーマにコロッケは良さそうだと思いました。 またコオロギは甲殻類の様な香りがするのでクリームコロッケにすると美味しいと思い作りました。

プロフィール

profile

ニックネーム :のり塩

一言自己紹介 :よく虫を食べています。