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農地のプロテインバーグ

orange

材料

1
木綿豆腐
1丁(350g)
2
タマネギ
50g
3
ごぼう
50g
4
人参
50g
5
コオロギ粉
20g
6
薄力粉
大匙2
7
2個
8
オリーブオイル
適量

作り方

1
たまねぎ、ごぼう、ニンジンを微塵切りにします。
2
フライパンでたまねぎ、ごぼう、ニンジンを炒めます。
3
豆腐はラップをかけて、電子レンジで3分水、切りをします。
4
粗熱が取れたら、豆腐、野菜、コオロギ粉、薄力粉を混ぜます。
5
十分に混ざったら、卵を入れて混ぜて、形を整えます。
6
フライパンで両面をしっかり焼き、出来上がり。

作り方のポイント

たまねぎは十分炒めることで甘みがでます。 豆腐の水は電子レンジを使ってしっかり切りましょう。

レシピへの想い・きっかけ

豆腐とコオロギ粉でプロテインたっぷりのハンバーグです。コオロギ粉を加えることで不飽和脂肪酸、アミノ酸など豆腐だけでは補えない成分が賄えます。ごぼうを加えることで食感がアップして食べ応えがでます。

プロフィール

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ニックネーム :Seabreeze

一言自己紹介 :在宅勤務で余裕が出来たので、料理にはまっています。