丸ごとピーマンの肉詰め：コオロギレシピ

丸ごとピーマンの肉詰め

材料

ひき肉

300g

玉ねぎ

半玉

塩胡椒

少々

しょうゆ

大さじ2

小麦粉

大さじ2

ケチャップ

大さじ5

クリケットパウダー

大さじ2

ピーマン

6個

作り方

1ピーマンの下手の部分だけ切り落とす（半分に切らない）

玉ねぎをみじんぎりする

ナイロン袋にひき肉、小麦粉、塩胡椒、醤油、コオロギパウダー、玉ねぎをいれ混ぜる

ピーマンの中に混ぜたひき肉を入れ込む

油をひいたフライパンにピーマンを立てるように置いて、ひき肉部分から焼く

焼き目がついたら、ピーマンを倒して側面をやく

ときどきひっくり返しながら、蓋をして10〜15分ほど焼く

蓋をとって、2分ほど仕上げに焼く

皿に盛り付ける

フライパンに残った油にケチャップとコオロギパウダーを入れ煮詰める

ドロっとしたら、ソースの完成

ピーマンにソースを付けて完成

作り方のポイント

興梠パウダーを混ぜる良いレシピがないかと思い考えました。ひき肉に混ぜこむので、興梠パウダーの味がほどよく生きて、子供を食べやすく、仕上がったと思います。ピーマンの肉詰めするのが大変ですが、ピーマンのヘタの部分をカットして詰め込むレシピにしたことで、作業時間も大幅にカットでき、興梠パウダーをうまく利用できます。

レシピへの想い・きっかけ

ピーマンの肉詰めを作るのに、半分に切らないので、簡単に作れるレシピを考えました。興梠パウダーを使うことで、香ばしさがでてうまみが出ておいしいです。ソースも興梠パウダーを混ぜて炒めることで風味が出ておいしいです。ピーマンの肉詰めとの相性も良く、タンパク質も取れ尚いいと思いました。ひき肉に混ぜこむので、興梠パウダーの味がほどよく生きて、子供を食べやすく、仕上がったと思います。ピーマンの肉詰めするのが大変ですが、ピーマンのヘタの部分をカットして詰め込むレシピにしたことで、作業時間も大幅にカットでき、興梠パウダーをうまく利用できます。

プロフィール

ニックネーム :にしきねこ

一言自己紹介 :料理が苦手なパパでも作れるレシピを考えました！自分でも作れたので、他のパパたちにも作ってもらえると嬉しいです♪