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Peace & Peach Juice

orange

材料

1
アガー
18g
2
500㏄
3
かき氷シロップ(レモン)
50㏄
4
バタフライピーパウダー
0.2g
5
50㏄
6
イエコオロギパウダー
小さじ2分の1
7
砂糖
20g
8
桃の缶詰(黄桃)
4切れ
9
いろはす(桃味)
500ml 1本

作り方

1
いろはす(桃味)を冷蔵庫で冷やす
2
アガーに水(500㏄)を少しずつ入れ混ぜる
3
鍋に入れ中火にかけ、沸騰手前で火からおろし、2つに分ける
4
水50㏄にバタフライピーパウダーを少しずつ入れ混ぜ 青い色の水を作る(色の濃さは調整する)
5
青い色の水に砂糖を入れ混ぜる
6
2で分けたアガーにレモンシロップを入れ混ぜる(黄色いアガー)
7
もう片方に5の青い色の砂糖水を入れ混ぜる(青色アガー)
8
カップに6の(黄色いアガー)を入れ冷蔵庫で冷やす
9
固まるのを待つ間に、桃の缶詰を開け、4スライス取り出す
10
星形 大小で型を抜く
11
黄色のアガーが固まったらその上に6の(青色アガー)を入れ冷蔵庫で冷やす
12
2色とも固まったらカップを冷蔵庫から取り出して、星形の桃をトッピングする
13
最後によく冷えたいろはす(桃味)を注ぎ、混ぜてタピオカミルクティーのようにして飲む

作り方のポイント

アガーは沸騰させない。バタフライピーパウダーは少しずつ入れる。薄い場合はパウダーを足して濃くする。

レシピへの想い・きっかけ

世界の平和を祈り、食べて・飲んで応援します。直接行って支援はできませんが、寄り添う気持ちは持ち続けたい。その表現方法がお料理でもいいではないでしょうか?

プロフィール

profile

ニックネーム :ぐーちゅあん

一言自己紹介 :生花のバタフライピーパウダーをいただきました。なんてかわいらしいのでしょうか。