クリケットすまし汁：コオロギレシピ

クリケットすまし汁

orange

材料

1

卵

2個

2

ミョウガ

7〜8個

3

コオロギパウダー

5g

4

白だし

適量

5

水

600ml

作り方

1

ミョウガは食べやすい大きさに切っておく。

2

沸騰したお湯にミョウガを入れ、白だしで味を整える。

3

パウダーと卵をよく溶いて、流し入れる。

4

さらに、後からもう1個の卵を流し入れる。

作り方のポイント

卵を２つ使い、１つは色つけのため後から流し入れることで、色鮮やかなすまし汁になりました。パウダーが下に沈殿することもなく食べられました。

レシピへの想い・きっかけ

他の方々のレシピを参考に、いかにパウダーを上手く溶かすかを考えました。

プロフィール

ニックネーム :福地美子

一言自己紹介 :世界の子どもたちに明るい未来をと考えている教育者です。

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