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終戦記念日に捧げるコオロギぶっかけ深川め

orange

材料

1
殻付きあさり
150グラム
2
みそ(好みの味噌汁の味にしてください)
15グラム
3
150cc
4
お湯(私は、野菜だし)
200cc
5
コオロギパウダー
小さじ1
6
ねぎ
1本
7
玄米めし(白飯でも)
200グラム

作り方

1
あさりを酒いれて火をいれる、ふたをする
2
ひらいたら、お湯、ねぎいれて、すこし煮る
3
コオロギパウダーとみそいれて、好みのあじにする
4
好みでブラックペッパー粉末をかける

作り方のポイント

深川めし専門店です。みなさまが、かんたんにできるようにしました。お好みの味噌汁の味付けで。小麦粉アレルギーなので、私のまかない。グルテンフリー

レシピへの想い・きっかけ

本日8月15日は終戦記念日。戦前は、食堂を曾祖父曾祖母が営んでいて、外食券の店となりましたが、戦争で燃えてしまい、食糧難で、戦後は、やめてしまいました。祖父は近衛兵で戦争にいきましたが生還しましたが、仲間が亡くなったと、終戦記念日に、話していたのを、思い出します。お椀にごはんまーるく盛りつけ、箸をたてたのと、お水をコップぎりぎりにまで、たっぷりといれていたと思います。空腹と喉が渇いたと話してました。ふと、郷土料理である、先祖代々、江戸っ子四代目が引き継いている秘伝のあじの、ぶっかけ深川めしに、平和な未来を祈り、コオロギをあわせたらとおもい、かんたんレシピにて、応募しました。

プロフィール

profile

ニックネーム :深川姉御家女将

一言自己紹介 :江戸っ子四代目の本物の深川めしを提供の専門店。断肉中、タンパク質は、コオロギにて。