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スタミナコオロギお好み焼き

orange

材料

1
キャベツ
1/2
2
山芋の粉
1袋
3
コオロギパウダー
大さじ3
4
2個
5
200cc
6
小麦粉
50g
7
天かす
適量
8
ベーコン
4枚

作り方

1
ボールに1~6の材料をすべて入れて、混ぜます。
2
フライパンを熱し、油(分量外)を入れます。
3
フライパンに生地を入れます。直径8cm~10cmくらいの大きさにします。
4
ベーコンを上にのせ、5分くらい焼いたら、ひっくり返して、裏面も焼きます。
5
両面良く焼けたら、皿に盛り、マヨネーズ、お好みソース、かつお節で仕上げます。

作り方のポイント

新鮮なキャベツを使うと甘味があって、とても美味しいです。ねばりを出したい場合は、山芋粉ではなく、山芋をすると、粘り気がでます。ベーコンのかわりに豚肉でも美味しく出来上がります。

レシピへの想い・きっかけ

お好み焼きは炭水化物、たんぱく質、脂質ともに栄養バランスがいい料理です。実際に、運動している人に、運動後にタンパク質を摂るために食べたいものを聞いたところ、「お好み焼き」と教えてもらったので、レシピを考えてみました。コオロギパウダーを加えることで、より良質のたんぱく質が摂取できます。お好み焼きは、大人も子供も大好きな料理なので、どんどんコオロギパウダーを入れて、栄養を取ってほいと思いました。

プロフィール

profile

ニックネーム :トマトリゾット

一言自己紹介 :小学生・中学生の子供3人を子育て中です。食べ盛りなので、旬の野菜を使って栄養満点料理を、毎日作っています。