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黒蜜クリケットとクリケット餡

orange

材料

1
白玉粉
100g
2
90cc前後
3
素炊糖
30g
4
15g
5
クリケットパウダー
30g前後
6
あんこ
50g

作り方

1
素炊糖に水15gを入れて完全沸騰後30秒程度待って火を止める
2
白玉粉の裏に書いてある通り白玉を作り10g前後に丸めて茹で上げ、冷水にとる。
3
ボウルなどの容器を2つ用意する
4
1つには、餡子とクリケットパウダー 10g〜15gを入れて混ぜ合わせる。
5
もうひとつには 作った蜜25gとクリケットパウダー15gを入れ混ぜ合わせる。
6
白玉を2つに分入れ和え、器に盛って完成。

作り方のポイント

蜜は倍量で作って冷蔵庫保管すれば、 1週間位使えます。 あんこが固いようなら水で緩めて下さい。

レシピへの想い・きっかけ

今回のレシピはソースメインです。 黒蜜きなこやきなこ餡をイメージして作りました。 アイスやくず餅などにかけても美味しく召し上がれます。

プロフィール

profile

ニックネーム :つなこ

一言自己紹介 :好奇心旺盛で 食べた事のない食材を食べてみたい衝動が強い方です。 簡単で美味しい食べ物が大好きです。