塩生キャラメル de クリケット：コオロギレシピ

塩生キャラメル de クリケット

牛乳(A)

150g

砂糖(A)

90g

バター(A)

60g

コオロギパウダー(A)

15g

塩

ふたつまみ

(A)を鍋に入れて中火で加熱する。

ふつふつと沸き立ってきたら弱火にして、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

とろみがついたら塩を少しずつ全体に振る。

冷水に少量落としてみて液が固まったら火を止めてOK。

クッキングシートの上へ流して冷凍庫で冷やし固めたら、お好みの大きさに切り分けて完成。

生クリームではなく牛乳を使うことで簡単&脂質控えめになります。焦げやすいので混ぜながら煮てください。

運動後のご褒美には勿論の事、運動前のエネルギー補給にもオススメ。塩を少し入れたことで甘さとコオロギパウダーが上手く融合しました。旨味があるキャラメルという今までにない味が誕生したので是非試してみてください！

ニックネーム :おにやんま

一言自己紹介 :普段料理をしないのですが、コオロギパウダーという素材に向き合っているうちに料理が楽しくなってきました！