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コオロギ焼きそば

orange

材料

1
焼きそば
1玉
2
ピーマン
1つ
3
人参
1/3本
4
キャベツ
1/6玉
5
ニンニク
1カケ
6
豚肉
50g
7
焼きそばソース
大さじ1
8
ガラムマサラ
5振り
9
コオロギパウダー
大さじ1
10
麺つゆor塩麴
適量
11
50cc
12
2個

作り方

1
豚肉は麺つゆか塩麴に10分ほど漬け込む
2
野菜をすべて一口大に切る
3
ニンニク、豚肉を炒める
4
豚肉の脂に透明感が出てきたら他の野菜もすべて炒める
5
野菜がしんなりしてきたら場所を空けて麺を投入、片面を焼き付ける
6
粉末ソース、ガラムマサラ、コオロギパウダーは混ぜ慌ておく
7
小麦の焼ける匂いがして来たら水を入れ蒸し焼きにする
8
30秒ほど蒸したら混ぜ合わせたソースを投入し、全体にからめる
9
お皿に盛りつけ後に、目玉焼きをトッピングして完成

作り方のポイント

ソース味に負けないようにパウダーは大目に使う。 粉末ソースではなく、液体ソースを使う場合も、事前によく混ぜ合わせておく。 焼きそばは、先に片面をしっかり焼き付けることで、香ばしさを引き出してから 水を投入してほぐしながら蒸すと、食感に変化が生まれる。 野菜はコオロギの好物を使用している。 ピーマンの綿、種、人参の切れ端、皮、キャベツの芯、外葉はどれも コオロギが良く食べる。 コオロギを飼っている人は、捨てずに、与えよう♪

レシピへの想い・きっかけ

コオロギを飼育している中で、コオロギの好物を使った料理がいいなと思って ピーマン、人参、キャベツを使用しました。 また、パウダーの黒を違和感なく引き出すためにソース焼きそばに混ぜることを 思いつきました。 通常の焼きそばには出汁粉を入れますが、その代わりに使用してみましたが ソース味のパンチに負けてしまったため、ソースに多めに混ぜてみました。 最後に炒った追いコオロギを振りかけるversionも作ってみましたが、そこまでやると コオロギ感が強すぎたため、本レシピを完成品としました。

プロフィール

profile

ニックネーム :BAL

一言自己紹介 :トカゲ、クモ好きでコオロギを飼育してます。 ペットのトカゲがコオロギを美味しそうに食べてる姿を見て 昆虫食始めました