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トマトと卵の炒めコオロギ風味

orange

材料

1
トマト
2個
2
3個
3
コオロギパウダー
大2
4
多め
5
大1
6
ニンニク
1片
7
ネギ
10cm
8
少々
9
コショ
少々

作り方

1
トマトはクシ切り、ニンニク、ネギはみじん切り、
2
卵に酒を加え、よく焼き気味に炒め焼いて取り出す
3
ニンニク、ネギ、トマトを炒め味付ける
4
卵を戻し味を整える
5
汁だくなら、そうめんなどをつけ麺としても

作り方のポイント

卵は酒を加えて良く焼きにすると風味がよいです。 コオロギパウダーでダシになります。

レシピへの想い・きっかけ

トマトの大量消費に。 コオロギパウダーは干しエビのようないいダシです。

プロフィール

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ニックネーム :NEONange

一言自己紹介 :楽しんでます!