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クリケットパンケーキ〜ロブスターを添え〜

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材料

1
ホットケーキミックス
100g
2
1つ
3
牛乳
100ml
4
砂糖
小さじ1
5
コオロギパウダー
大さじ2
6
カニカマ
4つ程度
7
有塩バター
10g
8
すりおろしニンニク
小さじ1
9
ブラックペッパー
少々
10
マヨネーズ
小さじ1

作り方

1
ホットケーキミックスに卵、牛乳、砂糖を入れ混ぜる
2
出来た生地にコオロギパウダーを加え混ぜる
3
バターをレンジで10秒ほど溶かす
4
そこにカニカマをいれ、フォークでさきながら混ぜる
5
混ざったらコオロギパウダーとブラックペッパーを混ぜる
6
生地を焼いてそこにカニカマを乗せれば完成
7
お好みでメープルをかける

作り方のポイント

パンケーキは一度作ると冷凍保存ができますし、カニカマはおかずの一品として使えます! ここにアレンジして使い回しのできる有能なレシピです。 ロブスターをカニカマで再現していますが、こちらにもコオロギパウダーを使用しており、ダブルで栄養の取れるようになっています。

レシピへの想い・きっかけ

栄養満点、コアラがパウダーを最大限に使ったレシピを作りたいと思いました。 最近、甘い×しょっぱい料理が流行っているので、応用してみました。 メープルの甘みとカニカマの塩味がいいコラボをしていると思いますが、苦手な方の為にメープルはお好みでかけれるようにしました。

プロフィール

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ニックネーム :ぴすけ

一言自己紹介 :会社員をしています。 爬虫類を飼育しているので、昆虫を食することに興味がありました。