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中華風コオロギドレッシング

orange

材料

1
コオロギパウダー
30
2
ごま油
30
3
キムチの素
5
4
味の素(塩でも可能)
2

作り方

1
コオロギパウダーとごま油,味の素をボウルなどにすべて加える
2
コオロギパウダーの粉末が見えなくなるまで,かき混ぜる
3
キムチの素を加える
4
キムチの素が十分に混ざるまでかき混ぜる

作り方のポイント

ごま油とコオロギパウダーを入れた状態で十分に混ぜることでコオロギパウダーの粒感を緩和させることが重要です. 今回は中華ドレッシングにするためにごま油にしましたが,オリーブオイルを使えばイタリアンドレッシングのようにすることもできると思います. *味の素はお好みで入れてください.

レシピへの想い・きっかけ

野菜との組み合わせを考える中で最もシンプルなドレッシングにたどり着きました. 基本的にどんな料理にでも合わせることができるので,個人的には重宝しています. 中華風ドレッシングが汎用性が高く,ご飯のお供としても使える面白い存在になったと思います.

プロフィール

profile

ニックネーム :いっちー

一言自己紹介 :豚さんのことを研究している大学院生です.