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コオロギカルボナーラ

orange

材料

1
パスタ
100g
2
タマネギ
１/２個
3
マッシュルーム
4個
4
ブナシメジ
1/2株
5
ウィンナー
3本
6
卵
1個
7
牛乳
80ml
8
コオロギパウダー
大匙1杯
9
黒胡椒
適量
10
オリーブオイル
適量

作り方

1
タマネギ、マッシュルーム、ブナシメジ、ウィンナーを食べやすい大きさに切ります
2
1の材料をオリーブオイルで炒めます
3
パスタを茹でます
4
茹で上がったパスタに卵、オリーブオイル、ゆで汁大匙2を絡めます
5
炒めた材料に牛乳を入れ、軽く火を通します
6
火を止めた後に4を絡め、お皿に盛りつけます
7
最後に黒胡椒とコオロギパウダーを振りかけて完成！

作り方のポイント

ウィンナーは斜めに切ることで、断面積を増やし、焼き付けることで旨味を他の具材に行きわたらせます。 茹で終わった後の余熱で卵に火が入るので、材料と混ぜ合わせるときに火が通りすぎないように注意してください。

レシピへの想い・きっかけ

カルボナーラは元々「炭火焼職人」という意味なので 黒コショウとコオロギパウダーを混ぜ合わせ振りかけることで 見た目と香ばしさを両立しております。

プロフィール

profile

ニックネーム :BAL

一言自己紹介 :爬虫類を飼育していて、コオロギを美味しそうに 食べているところからコオロギ料理に興味を持ちました！