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こおろぎどんど焼き

orange

材料

1
お好み焼き粉
100g
2
200ml
3
コオロギパウダー
30g
4
魚肉ソーセージ
1本
5
紅生姜
お好み
6
青のり
お好み
7
揚げ玉
お好み
8
お好み焼きソース、マヨネーズ
適量

作り方

1
魚肉ソーセージを1〜2cmの厚さで輪切りにする。紅生姜はみじん切りにする。
2
ふるいにかけたお好み焼き粉とこおろぎパウダーに水を加えてよく混ぜて、揚げ玉を加える。
3
フライパンに薄く油(分量外)をひき、2.の半量を円型に流し、魚肉ソーセージ、青のり、紅生姜の半量をのせる。
4
裏面がきつね色になったら裏返して焼きます。
5
割り箸を割って、端を掴んだまま巻きつけていきます。
6
箸ごと盛り付けてソースとお好みでマヨネーズを塗って完成。
7
3〜6を繰り返して同様にもう一つ作ります。

作り方のポイント

お好み焼き粉とコオロギパウダーはふるいにかけるとダマになりにくいです。 割り箸は割って掴みながら生地を丸めるとやりやすいです。

レシピへの想い・きっかけ

SNSで一番反響が大きかったレシピです。 サービスエリアで販売されていそうなコオロギレシピというテーマに合わせて、 ドライバーさんが車の中でも食べやすいような形にしました。 この形にすることで一口ずつ具沢山でボリューミーな味わいを楽しめます! コオロギの風味がソースに負けないよう限界量を攻めました。

プロフィール

profile

ニックネーム :ムシカツ

一言自己紹介 :昆虫は見るのも触れるのも食べるのも大好き!X(旧Twitter)で昆虫情報を発信虫。昆虫食専門のいらすと屋さん始めました