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KOOK コオロギサブレ

orange

材料

1
薄力粉
170g
2
コオロギパウダー
30g
3
砂糖
120g
4
無塩バター
80g
5
1個
6
ベーキングパウダー
小さじ1
7
シナモンパウダー
少々

作り方

1
ボウルにバターと砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。
2
卵を入れてさらによく混ぜる。
3
薄力粉、コオロギパウダー、シナモンパウダー、ベーキングパウダーを合わせて2にふるい入れて全体をよく混ぜる。
4
生地を冷蔵庫で冷やし、5mm厚さに伸ばして型で抜く。
5
180℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。

作り方のポイント

生地を冷やす時間、焼き時間を除けば20分程度でとにかく簡単にできます。余り薄く伸ばさず、5mm程度の厚みがあった方が、サブレぽく仕上がります。 あんまり簡単なので、コオロギの型を3Dプリンターで作りました。こだわるポイントが違う?

レシピへの想い・きっかけ

「昆虫食って絶対嫌だ!」という友人に、「パウダー状だから、何に入れても美味しいよ。」と言う話をしているうちに、「じゃあ、サブレが好きだから、作ってみて。」というところから、コオロギサブレを思いつきました。ちょっと茶色くなるので、シナモンパウダー入りでカバー。コオロギパウダーに抵抗なければシナモンパウダーは入れなくてもオッケーです。KOOKは、これだけでOK、KOOROGIOKの略です。

プロフィール

profile

ニックネーム :ひろっぴん

一言自己紹介 :料理好き。コンテスト応募が趣味です。