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ソレイユ クリケ スコーン レシピ

orange

材料

1
強力粉
40ℊ
2
薄力粉
60ℊ
3
コオロギパウダー
6ℊ
4
高野豆腐粉
10ℊ
5
ドライイースト
3ℊ
6
バター
30ℊ
7
干しブドウ
15g
8
パルスイート
5cc
9
牛乳
50cc

作り方

1
強力粉、薄力粉、コオロギパウダー、高野豆腐粉、ドライイーストをボールに入れて混ぜ合わせる
2
1に1cm角に切ったバターを入れて揉み合わせてホロホロ状態にする。
3
2に干しブドウ、牛乳、パルスイートを入れて直径4cmの棒状に形を整えて、クッキングシートに包み冷蔵庫で1時間寝かす。
4
冷蔵庫から取り出したら、1cmの厚さに切り、トースターにアルミホイルを敷いて10分焼く

作り方のポイント

粉にバターを入れる時にポロポロに揉み込むところ。

レシピへの想い・きっかけ

夫が糖尿病で糖質制限をしているので、砂糖の替わりにパルスイートを使いました。 コオロギのイメージをアップにするためにおしゃれなフランス語にしてみました。

プロフィール

profile

ニックネーム :アイ417

一言自己紹介 :子育ても終わり今年は弾けて若返りを目指しています。