ソレイユ　クリケ　スコーン　レシピ：コオロギレシピ

ソレイユ　クリケ　スコーン　レシピ

orange

材料

1

強力粉

40ℊ

2

薄力粉

60ℊ

3

コオロギパウダー

6ℊ

4

高野豆腐粉

10ℊ

5

ドライイースト

3ℊ

6

バター

30ℊ

7

干しブドウ

15ｇ

8

パルスイート

5ｃｃ

9

牛乳

50ｃｃ

作り方

1

強力粉、薄力粉、コオロギパウダー、高野豆腐粉、ドライイーストをボールに入れて混ぜ合わせる

2

１に１ｃｍ角に切ったバターを入れて揉み合わせてホロホロ状態にする。

3

2に干しブドウ、牛乳、パルスイートを入れて直径4ｃｍの棒状に形を整えて、クッキングシートに包み冷蔵庫で１時間寝かす。

4

冷蔵庫から取り出したら、１ｃｍの厚さに切り、トースターにアルミホイルを敷いて１０分焼く

作り方のポイント

粉にバターを入れる時にポロポロに揉み込むところ。

レシピへの想い・きっかけ

夫が糖尿病で糖質制限をしているので、砂糖の替わりにパルスイートを使いました。コオロギのイメージをアップにするためにおしゃれなフランス語にしてみました。

プロフィール

ニックネーム :アイ417

一言自己紹介 :子育ても終わり今年は弾けて若返りを目指しています。

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