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コオロギオクラソイクリームパスタ

orange

材料

1
パスタ
80g
2
コオロギパウダー
大さじ1
3
オクラ
4本
4
トマトソース
1/2カップ
5
豆乳
1カップ
6
ツナ
お好みの分量
7
ニンニク
1かけ
8
コンソメ
少々
9
粉チーズ
少々
10
プチトマト
2〜3個
11
バジル
少々
12
塩コショウ
少々
13
ピンクペッパー
少々

作り方

1
コオロギパウダーは煎っておく
2
オクラを茹でて縦半分に切る
3
鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りのニンニクを炒める
4
トマトソース、豆乳、コオロギパウダー、コンソメを入れ煮詰める
5
塩コショウ、粉チーズで味を整える
6
パスタを入れあえる
7
パスタを皿に盛り、残りのソースでオクラをあえる
8
オクラを盛り付け、ツナ、プチトマト、バジルをのせる
9
粗挽きコショウ、ピンクペッパーをかける

作り方のポイント

コオロギパウダーはあらかじめ煎っておくと、香りがよく立ちます。 クリームソースはオクラのネバネバで仕上がります。 今回は自家製トマトソースと自家製ツナで作りましたが、もちろん市販品でもOK。

レシピへの想い・きっかけ

簡単に、コオロギ味を生かして、タンパク質アップ。 コオロギパウダーを炒めておけば、調味料としてちょい足しもすぐできます。 旬の野菜を使ったパスタにしたかったので。

プロフィール

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ニックネーム :NEONange

一言自己紹介 :昨年スポンサー賞をいただきました。 今回も楽しく参加してます!