香ばしポテサラ：コオロギレシピ

香ばしポテサラ

じゃがいも　1個

ハム　１枚

とうもろこし　少量

きゅうり　3分の1本

ミニトマト　3個

マヨネーズ　大さじ3〜お好みで

塩胡椒　少々

コオロギパウダー　小さじ1

じゃがいもを洗い、ラップで包み、耐熱皿に置いて電子レンジで600w3分30秒間加熱する。

じゃがいもの皮を剥いてマヨネーズ、塩胡椒で味を整える。

粗熱が取れたらきゅうり、ハム、ゆでとうもこし、コオロギパウダーを入れて和える。きゅうり、コオロギパウダーは飾りにも使うので少し残しておく。

ラップで丸く包み、コオロギパウダーを仕上げに振りかけ、きゅうりやミニトマトを盛り付けて完成！

香ばしいポテトサラダです！コオロギパウダーの食感までは感じないため、今回はとうもこしを入れて食感を楽しめるようにしました。中にも混ぜ込み、上からもコオロギパウダーを振りかけて栄養満点にしたところもポイントです。見た目が苦手な方も知らずに出されたらコショウかな？と思って食べられちゃうと思います。