コオロギの風味が消えないように、かつおなどの出汁をとらずに作りました。 ものすごくシンプルですが、カニ味噌汁のような味ができました。 敢えてデメリットをあげると、1人前に必要なパウダーの量が多いことと、 混ぜながら飲まないとパウダーが沈下しやすく、器に残りやすいことです。 コオロギパウダーを煮詰めることで出汁が取れればよいのですが、上手くいきませんでした。 カニ味噌汁を飲みたいときにサッと作れるのが強みです。