虫パンマリトッツォ：コオロギレシピ

虫パンマリトッツォ

材料

薄力粉

120ｇ

コオロギパウダー

30ｇ

ベーキングパウダー

8ｇ

グラニュー糖

15ｇ

水

130ml

鶏卵

1個

食塩

2ｇ

丹波黒大豆あん

120ｇ

作り方

薄力粉、コオロギパウダー、ベーキングパウダーをふるう。

ボウルに1、グラニュー糖、食塩、水、鶏卵を加え、ダマにならないようによく混ぜる。

耐熱の型にサランラップを敷き、生地を1㎝の厚さになるように流し込む。

500wの電子レンジで1分30秒加熱する。

粗熱を取ったら、丹波黒大豆あんをサンドし、完成。

作り方のポイント

生地はダマのないようによくかき混ぜましょう。生地を混ぜて流し込み、レンジでチンするだけなので、星型やハート型など、型も好きな形にしてみましょう！型には、サランラップを敷くと、蒸し上がったときに生地を取り出しやすいです。生地の間に挟むあんも、型にサランラップを敷いて、詰め、冷蔵庫で冷やしておくときれいに挟むことができます。

レシピへの想い・きっかけ

　私は、今年度から食品製造を学び始め、今回初めてコンテストに挑戦しました。私は、子どもでも簡単に作れるレシピを考案したいと思い、電子レンジを使ったレシピにしました。材料を全部混ぜてレンジでチンするだけなら、誰でも簡単に作ることができると思います。丸い蒸しパンでも可愛いですが、星型やハート型などの色々な形の型を使うと、ご家庭でも楽しくクッキングできます。虫パンの間には、丹波黒大豆あんを厚くサンドし、和菓子のように仕上げました。ぜひご賞味ください。

プロフィール

ニックネーム :兵庫県立篠山東雲高等学校　足立　実郁

一言自己紹介 :本校ではSDGsに着目し、昆虫食を学んでいます。コオロギは食べてみると美味しかったので、多くの人に食べてほしいです！