コオロギパウダーの味と風味が和風パスタに合うと思い考えたレシピです。 また季節を意識して、玉ねぎのシャキシャキとした食感、大葉・ミョウガ・梅干しの夏の三大さっぱり食材を取り入れました。 さっぱりあっさりした味に落ち着くかと思いきや、コオロギパウダーを入れることで、麺つゆだけでは生まれない旨味がガツンと感じられます。 蒸し暑い夏のお昼ご飯にぴったりの一品に仕上がりました。 パスタを茹でて材料と和えるだけの簡単レシピなので気軽に楽しめます。 調理のポイントはパスタをアルデンテに仕上げることです。