台湾のソウルフード🇹🇼シェントウジャン：コオロギレシピ

台湾のソウルフード🇹🇼シェントウジャン

無調整豆乳

200ml

コオロギパウダー

大さじ1(10g)

お酢

大さじ1

醤油

小さじ2

お好みのトッピング

適量

お椀にコオロギパウダー、お酢、醤油を入れて混ぜる

豆乳を鍋で弱火にかけ、沸騰直前まで熱する(電子レンジの場合、500W5分、600W4分)

温めた豆乳をお椀に注ぎ、3分くらい放置(絶対かき混ぜない！！)

トッピングをのせる

無調整豆乳でないと固まらない可能性があります。大豆のタンパク質が固まらないよう様子見ながら熱してください。今回トッピングはトーストした油揚げ、舞茸、もち麦を使用しました。本場では油条という揚げパンを浸して食べますが、フランスパンなどで代用できます。

忙しい朝や小腹が空いた時にササっと作れて、消化にも優しいです！低カロリー、高タンパクで身体も幸せです。

ニックネーム :gmgm2b

一言自己紹介 :一言自己紹介 :低糖質高タンパクな食事を心がけてアレンジするのが好きです。プラントベースな食事を意識しています。