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ふんわりコオロギピザ

orange

材料

強力粉 50g 薄力粉 50g コオロギパウダー 大さじ2 ベーキングパウダー 小さじ2 オリーブオイル 大さじ1 水 50cc ピザソースまたはトマトケチャップ 大さじ5 ベーコン 30g 玉ねぎ(小さめ)半分 ピーマン 1個 プチトマト 3個 とろけるチーズ 50g 乾燥バジル 少々 黒こしょう 少々

作り方

1、粉類、水、オリーブオイルを混ぜ合わせ、ひとまとめにしたら滑らかになるまでこねる。 2、ラップに包んで15分ほど寝かせる。その間にトッピングの準備をする。 3、ベーコンを1cm幅に切り、野菜類を薄切りにする。 4、生地をクッキングシートの上に置き、25cm大に丸く伸ばす。 5、ピザソースを塗り、野菜、ベーコン、チーズを乗せ、乾燥バジルと黒こしょうを振りかける。 6、200℃に予熱したオーブンで10分焼いて完成。

作り方のポイント

ドライイーストが品薄なので比較的手に入りやすいベーキングパウダーを使用しました。 発酵なしでも食感はフワフワ。コオロギパウダーの効果で生地の味がしっかりします。 お好みのトッピングでどうぞ。