コオロギかおるピーナッツバター

ingrediant

  • バターピーナッツ 150g
  • コオロギパウダー 10g
  • 砂糖 小さじ4
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バター 10g
  • はちみつ(または水飴) 小さじ1

howto

  • バターピーナッツとコオロギパウダーを粉末状になるまでフードプロッセッサーにかける。
  • 砂糖、バター、オリーブオイルを加えて、ペースト状になるまでフードプロッセッサーにかける。
  • はちみつを加えて、全体にいきわたるように混ぜる。※混ぜすぎないように注意する
  • 裏ごしして完成。

special note

コオロギパウダーをいれることで、通常のピーナッツバターよりも香ばしく、どこか優しい味になっています。試食された方からは、「パンによく合う」「コオロギの風味が活かされている」「アレンジがききそう」などの感想をいただいています。 コオロギパウダーの風味を生かした、誰にでも簡単に作れるレシピを目指してつくりました。市販のバタピーを使うことで、ピーナッツをローストする手間や味付けの手間を少なくしています。お好みで、はちみつと一緒に水飴を適量加えると、よりなめらかになるのでおすすめです。フードプロセッサーの中身を時々かき混ぜてあげると美味しく出来上がります。 パンに塗るのはもちろん、味噌と料理酒を合わせて豚肉に塗りオーブンで焼きあげてもおいしいと思います。簡単で色々アレンジが効くレシピなので、自分好みに調整してみてください。