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プルドポークピタサンド

orange

材料

強力粉 300g
コオロギパウダー 10g
塩 5g
砂糖 5g
イースト 5g
ぬるま湯 190cc
プルドポーク 400g
コールスローサラダ 400g

作り方

強力粉、コオロギパウダー、塩、砂糖、イーストをよく混ぜる
①にぬるま湯を混ぜ、よく捏ねる
一次発酵25分
ガス抜きして伸ばし8等分して10分放置
形を整え二次発酵20分
230℃に加熱したオーブンで3分
熱いうちに一枚づつ布巾にくるみ保存袋にいれ熱が冷めるまでまつ
半分に切ってプルドポークとコールスローサラダを詰めてできあがり

作り方のポイント

ふつうのピタッパンより香ばしいですね。 プルドポークの美味しいいただきかたの一つになりそうです。