肉、野菜は油でしっかり炒めると甘みが増します。お好きな野菜やきのこを足しても美味しいです。コオロギパウダーと小麦粉片栗粉のお団子は耳たぶくらいの柔らかさにこねるとツルツルもっちり美味しいです。

昔ながらの団子汁と未来の昆虫食コオロギパウダーを組み合わせたら、とても美味しくできました。 せっかくの高タンパク食材だったので、一食で栄養が取れる食事にしたかったのと、味噌という発酵食品を組み合わせ体に良いレシピを考えました。 団子を作る時に片栗粉を混ぜたことで、コオロギパウダーが団子だけでなく味噌汁の出汁にも溶け出してとってもおいしかったです。