和風コオロギクリームリゾット舞茸を添えて

ingrediant

(1人分)[材料]: オリーブオイル大さじ1 舞茸40g 塩胡椒少々 パセリ少々 たまねぎ15g にんにく1/4個 バター10g 雑穀米80g 水120cc 酒15g 生クリーム50cc 和風だし小さじ1.5 昆布だし少々 塩胡椒少々 コオロギパウダー小さじ1 チーズ10g

howto

1.フライパンに、オリーブオイルを敷いたら舞茸、塩胡椒、パセリを加えさっと炒めておく 2.違うフライパンにバターを入れ、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを加えさっと炒め雑穀米と水を入れ少し煮る。 3.②のフライパンに酒、生クリーム、和風だし、昆布だし、塩胡椒、コオロギパウダーを入れ煮たら、最後にチーズを入れ溶かす。 4.3を皿に盛ったら上に1を乗せて完成。

special note

本当に作った自分でさえも信じられないぐらい美味しいリゾットです。 舞茸、クリーム、和風だしと、コオロギパウダーがとても相性よく、繰り返しになりますが、超おいしいです(笑)。 肉や魚は使わず雑穀米で女性にも注目されやすく、そもそも和風のクリームリゾット自体も珍しい所もおすすめポイントです。 また、炊飯器で炊き、一般家庭に必ずある物を使用しながら、調理工程も簡単な為作りやすいです。