昔、祖母が良く作ってくれた金平牛蒡おやきを再現しつつコオロギパウダーを入れる事で1ランク上の料理に進化させました。オリジナルも美味しいのですが、コオロギパウダーを入れる事でコクと風味が増して食欲をそそります。 オススメとしては、具を変えることで色々なバリエーションができ、コオロギパウダーを入れる事で、体も喜ぶものになりました。