コオロギパスタ

ingrediant

2人分 スパゲティ160g ニンニク ひとかけ 赤玉ねぎ 1/2個 しめじ 1/2房 ズッキーニ 1/2個 大葉 10〜20枚 オリーブオイル、醤油、粉唐辛子、塩、胡椒 適量 コオロギパウダー20g

howto

スライスしたズッキーニをオリーブオイルでソテーして取り出す。 ニンニク、赤玉ねぎ、しめじを塩、胡椒で炒め、最後にコオロギパウダーを和える。 茹でたパスタを入れ絡めて醤油、粉唐辛子で味をととのえる。 器に盛り、ズッキーニ、刻んだ大葉、オリーブオイルをかける。

special note

ベーコンなどを入れなくてもタンパク質が摂れる。 コオロギのダシで香ばしく、調味料として使える。