コオロギパウダーとシーフードのケークサレ

ingrediant

材料 (Lサイズパウンド型1本分) HM 200g/卵2個/牛乳 200ml コオロギパウダー 20g シーフードミックス300g 冷凍ブロッコリー200g プチトマト 1パック オリーブの実 適量(お好みで) 和風だしの素 25g

howto

作り方 具材 ①シーフードミックス、ブロッコリー、オリーブは種をとっては食べやすい大きさに切る(小さければ切らなくてOK) ②切った材料とミニトマトはパックの半分を入れる。水分が無くなるまで弱火〜中火で焦げないように炒める ・水分が無くなったら和風だしの素で味付けをする 具材はこれで完成 ③オーブンを160℃で余熱しておく 生地 ④牛乳と卵を混ぜ合わせた後、HMとコオロギパウダーを振るって入れてダマが無くなるまでまぜる ⑤炒めていた具材を混ぜる ⑥油を塗った型に流し込み飾りで残っていたミニトマトとオリーブを飾りつける ⑦160℃のオーブンで40〜50分焼く 竹串をさして生地がくっつかなかったら完成!

special note

ケークサレはフランスのごはんのおかずになるケーキなのですが、お子さんへのおやつやちょっとした手土産、パーティやおもてなしに最適なお菓子です。 今回はコオロギパウダーの香りを生かし、和風の味付けにしました。 コオロギパウダーを使用することで香ばしい風味が増して美味しく仕上がりました。 コオロギパウダーにシーフード、野菜も入って栄養満点の大満足ケーキです