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クリケッチョコトリュフ

orange

材料

ミルクチョコ　１００ｇ
生クリーム　５０ｍｌ
コオロギパウダー　１６ｇ
ココアパウダー　１０ｇ

作り方

湯せんでボウルに入れたミルクチョコを溶かす
生クリームとコオロギパウダーを入れて混ぜる
粗熱をとったら、冷蔵庫に入れて３０分ほど冷やし固める
スプーンですくって、サランラップに取り、丸く成型していく
ココアパウダーをまぶして、お皿に盛れば完成

作り方のポイント

チョコの中にコオロギがちゃんといます！ チョコに消されるか不安でしたが、コオロギの風味を感じました。 コオロギはチョコに合います、美味しかったです。 チョコが柔らかくて丸めにくいときは、冷蔵庫で冷やす時間を増やして調整してみてください。 チョコに練りこむことでコオロギパウダーの舌触りを軽減し、 チョコが口の中で溶けるときにわずかに残るザラザラ感が、 ブラックサンダーを連想させます。