クリケットヒラヤーチー

ingrediant

  • 小麦粉50g
  • 水60ml
  • にら1/2束
  • コオロギパウダー10g
  • 卵1/2個
  • 塩 少々
  • 和風だしの素 少々

howto

  • ニラを3cm幅くらいに切り、そのほかすべての材料をボールに入れて混ぜる。
  • 油を引いたフライパンに①で作った生地を流して薄くして、両面がきつね色になるまで焼く。(中火で3分ずつくらい焼けば大丈夫です)

special note

ヒラヤーチーとは、沖縄の郷土料理です。 大人から子供まで、おやつやおつまみなど家庭料理で親しまれています。 こおろぎの風味が香る美味しいヒラヤーチーに仕上がりました。 普通のヒラヤーチーはソースなどをかけて食べますが、 そのままいただいた方が、こおろぎの風味を美味しく感じられます。 おやつとしてだけでなく、おつまみとしてビールに良く合います。 ヒラヤーチーは、薄くのばして焼いてください。 カリカリ感が増して香ばしくおつまみにピッタリになります! 薄くてカリカリの生地のほうがこおろぎの風味に合うと思います。