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クリケットえびせん

orange

材料

乾燥エビ 10g
乾燥アオサ 2g
ゴマ 2g
ジャコ 3g
ムカゴ 50g
塩 少々
上新粉 95g
クリケットフラワー 5g
水 適量

作り方

ムカゴを茹でてフードプロセッサーで潰しておく
①に水以外を加え更に回す
生地がかたけばみを少しずつ加え耳たぶぐらいの固さにする
生地をラップで挟み 麺棒で3ミリぐらいに延ばす
包丁で好みのサイズに切れ目を入れ油で揚げる

作り方のポイント

クリケットを加えることにより香ばしくエビ風味が増します ただし焦げやすいので揚げ過ぎに注意です サクサクした食感で子どものおやつにも、大人のおつまみにもなります 手軽にプロテインとカルシウムが摂れて味も美味しく好評でした