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固くならないクリケット白玉

orange

材料

1
白玉粉
50g
2
絹ごし豆腐
50g
3
少量
4
クリケットパウダー
小さじ1
5
シナモンパウダー
0.5g
6
砂糖
10g
7
餡(抹茶味がよく合います)
好みの量
8
きな粉
好みの量
9
黒蜜
好みの量

作り方

1
水以外の1~6の材料をボールに入れよく混ぜる。水をほんの少量ずつ加え、耳たぶの固さになるまで捏ねる。
2
1を20等分して丸め、中心をくぼませておく。
3
沸騰したお湯に2を全て入れる。再沸騰したらさらに2分加熱する。
4
氷水で3を冷やす。
5
4を器に盛り付け、お好みの量の餡、きな粉を加え、最後に黒蜜を回しかける。

作り方のポイント

白玉団子を作るとき、水ではなく豆腐を使うと時間がたっても固くならずおいしく食べることができます。シナモンパウダーを入れることでクリケットの香りを全く感じさせない仕上がりになりました。

レシピへの想い・きっかけ

簡単でおいしく、たんぱく質がたくさんとれる腹持ちのよいおやつを作りたくて考えました。豆腐を加えることで、さらにタンパク質をとることができます。かわいく見えるように見た目にもこだわりました!

プロフィール

profile

ニックネーム :noriquito

一言自己紹介 :昨年に続き2回目の応募です。夏休みの自由研究のような気持ちで作っています!