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クリケット クリームチーズディップ

orange

材料

1
クリケットパウダー
大3
2
クリームチーズ
200g
3
キャラメライズオニオン
大3
4
ガーリックパウダー
小1/4
5
塩こしょう
少々
6
タイム(ドライ)
小1/4
7
クルミ
軽くひと握り
8
バルサミコ酢(キャラメライズオニオン用)
小2
9
砂糖(キャラメライズオニオン用)
ひとつまみ

作り方

1
クリケットパウダーはフライパンで炒ります。
2
玉ねぎ1/4を少量のオイルで炒め、砂糖とバルサミコ酢を加えて色がつくまで炒め 粗熱を取る。
3
クリームチーズをハンドミキサーでホイップし、キャラメライズオニオンやその他の調味料を加えさらに混ぜる。
4
最後に軽く炒ったクルミを加えゴムベラで混ぜて出来上がり。

作り方のポイント

クリケットパウダーを炒って、キャラメライズオニオンが出来たらあとは混ぜるだけです。

レシピへの想い・きっかけ

コオロギパウダーは臭みがあまりなく 以外にクセがないので きっちり火を通す料理以外にもいろいろ使えるなと思い、ほぼ混ぜるだけのディップを作ってみました。

プロフィール

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ニックネーム :辻 和見

一言自己紹介 :ロサンゼルスでクレープショップをやっています。今注目の未来の食材、期待してます。