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ホットケーキ、卵焼き、味噌きゅうり

orange

材料

きゅうり2本
シソ2枚
卵4個
ホットケーキミックス 120g
牛乳70ml
味噌20g
コオロギパウダー 8g

作り方

きゅうりを適当な大きさに縦に切る
味噌の中にコオロギパウダー1gを混ぜてきゅうりに添える
シソを切って、コオロギパウダー1g、卵3個とよく混ぜる
温めたフライパンで③を入れて焼く
ホットケーキミックスの粉にコオロギパウダー6gと卵1個、牛乳70mlを入れてよく混ぜる
フライパンが温まったら⑤を入れて焼く

作り方のポイント

コオロギパウダーは焼いた時にガレットの様な風味が出るので、粉物と合わせると相性が良いと思いました。味噌にも合わせる事で風味が深まりました。