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香ばし焼きおにぎりと浅漬けきゅうり

orange

材料

(焼きおにぎり2個分) ご飯 200g コオロギパウダー 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ2 みりん 小さじ1 きゅうり 1本 コオロギパウダー 小さじ1/2 塩 小さじ1/2

作り方

1、きゅうりを薄切りにし、コオロギパウダーと塩をもみ込み、置いておく。 2、しょうゆとみりんを混ぜ、タレを作っておく。 3、ごはんにコオロギパウダーを混ぜ、固めのおにぎりを2つ作り、常温になるまで冷ます。 4、グリルかフライパンにおにぎりを並べ、弱火でじっくりパリッとなるまで焼く。(フライパン用ホイルシートを使うとくっつきません) 5、ハケでタレを塗りながら上下を返し、少し焦げ目がつくくらいに焼く。 6、皿に盛り、きゅうりの水気を切って添えたら完成。

作り方のポイント

タレをつけて焼くことで、コオロギのクセが抜けて香ばしさがアップします。具だくさんのお味噌汁を添えれば栄養満点の献立に。