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豆腐コオロギハンバーグ師匠

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材料

(4~5人分) ひき肉 300~400g 木綿豆腐 1丁 玉ねぎ 1個 卵 1個 パン粉 1/2~1カップ 塩コショウ 少々 コオロギパウダー 大さじ2~3 サラダ油 適量

作り方

①豆腐を軽く水切りしておく ②玉ねぎをみじん切りにして炒めるかレンジでチンしておく ③ボ-ルにひき肉、豆腐、玉ねぎ、パン粉、卵、塩コショウ、コオロギパウダーを入れて形が作れるぐらいまでこねる ④お好きな大きさに形を整えながら丸める ⑤フライパンにサラダ油を引き中火にして片面に焼き色がつくまで焼く、裏返して蓋をして3~5分焼く

作り方のポイント

豆腐の形が少し残るぐらいで混ぜてます。 うちは玉ねぎ嫌いがいるので玉ねぎ抜きにしています。 豆腐の水切りは適当で大丈夫です。 お好きなソ-スでどうぞ