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米粉のプロテインバナナパウンド

orange

材料

1
バナナ
2本(うち1/2本は飾り用)
2
黒すりごま
30g
3
1個
4
きび砂糖
60g
5
60g
6
牛乳
大さじ3
7
A米粉 150g
150g
8
Aコオロギパウダー 20g
20g
9
Aベーキングパウダー 小さじ1
こさじ1

作り方

1
Aの米粉とコオロギパウダーとベーキングパウダーをビニール袋に入れ閉じ、よくふり混ぜる。
2
ボウルにバナナを入れ、泡立て器で潰しながらよく混ぜる。
3
卵、きび砂糖を順に入れ、その都度よく混ぜる。
4
油を加えて泡立て器でよく混ぜる。
5
黒すりごまとAの半量を加えて泡立て器でよく混ぜ、粉っぽさがなくなったら、残りを加え、ゴムベラに持ち替えて、
6
粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
7
型に油を塗り、飾り用のバナナを輪切りにしてのせます。
8
180℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。途中15分時点で一度取り出し、ナイフで真ん中に線を入れる。

作り方のポイント

コオロギパウダーの香ばしい香りが胡麻の風味とよく合います。

プロフィール

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ニックネーム :ツバサ

一言自己紹介 :-