秋のコオロギミルク鍋風ホイル包み焼き：コオロギレシピ

秋のコオロギミルク鍋風ホイル包み焼き

材料

コオロギパウダー

15g

白菜(2〜3枚)

200g

鮭(切り身1枚)(3〜4等分)

80g

サツマイモ(薄めに輪切り2〜3枚)

100g

牛乳

50ml

塩コショウ

適量

バター

えのき

50g

ぶなしめじ

50g

まいたけ

50g

作り方

具材が乗るようにアルミホイルの船を用意する(破れて液が漏れないように2重が好ましい)

白菜を敷き詰め、バターを加える

白菜の上にサツマイモを敷き詰める

温めた牛乳をサツマイモが浸る手前くらいまで加える

鮭にコオロギパウダーをガッツリと塗りたくってサツマイモの上に乗せる

3種のキノコを加えて塩コショウを掛ける

アルミホイルで蓋をしたらオーブンで15分加熱

取り出して、鮭に火が通っているのを確認出来たら完成です

作り方のポイント

加熱前だと具の主張(特にキノコ)が激しいので、大きめにアルミホイルを用意しないと入りきらない可能性があるので注意です。

レシピへの想い・きっかけ

鮭にマヨネーズを加えてアルミホイル焼きするのが好きで思い付き色々とアレンジを加えてみました。今回は牛乳を使用しましたが味噌や醤油、コンソメ、コオロギ出汁等など味を簡単にアレンジ出来るかなと思います。

プロフィール

ニックネーム :しゃけ

一言自己紹介 :今年で3年目、このグランプリが始まると夏が来たなって思うようになりつつあります。